Tercera Parte / Cómo Nos Afecta

3.7 Alimentos y nutrición

Todas las fuentes en línea se consultaron el

  1. un voraz enjambre de langostas del desierto Njagi, D., ‘The biblical locust plagues of 2020’, BBC Future Planet, 6 August 2020, https://www.bbc.com/future/article/20200806-the-biblical-east-african-locust-plagues-of-2020.

    cambios recientes en la circulación oceánica y atmosférica Salih, A. A. M., et al., ‘Climate change and locust outbreak in East Africa’, Nature Climate Change, 10 (7), 2020: 584–5, https://doi.org/10.1038/s41558-020-0835-8.

    habían pasado factura a las cosechas […] reduciéndolas y provocando su pérdida Myers, S. S., et al., ‘Climate change and global food systems: potential impacts on food security and undernutrition’, Annual Review of Public Health, 38, 2017: 259–77, https://doi.org/10.1146/annurev-publhealth-031816-044356.

    plantas estaban haciéndose cada vez menos nutritivas […] concentraciones crecientes de dióxido de carbono Myers, S. S., et al., ‘Increasing CO2 threatens human nutrition’, Nature, 510 (7503), 2014: 139–42, https://doi.org/10.1038/nature13179.

  2. diversas variedades de arroz también experimentan una gran reducción Zhu C., et al., ‘Carbon dioxide (CO2) levels this century will alter the protein, micronutrients, and vitamin content of rice grains with potential health consequences for the poorest rice-dependent countries’, Science Advances, 4 (5), 2018: Article eaaq1012, https://doi.org/10.1126/sciadv.aaq1012

    Según estudios hechos con modelos, los cambios en estos nutrientes Medek, D. E., et al., ‘Estimated effects of future atmospheric CO2 concentrations on protein intake and the risk of protein deficiency by country and region’, Environmental Health Perspectives, 125, (8), 2017, https://doi.org/10.1289/EHP41; Myers, S. S., et al., ‘Effect of increased concentrations of atmospheric carbon dioxide on the global threat of zinc deficiency: a modelling study’, Lancet Global Health, 3 (10), 2015: e639–e645, https://doi.org/10.1016/S2214-109X(15)00093-5.

    un aumento de ciento treinta y dos millones de personas que padecieran deficiencia de folato Smith, M. R., and Myers, S. S., ‘Global health implications of nutrient changes in rice under high atmospheric carbon dioxide’, GeoHealth, 3 (7), 2019: 190–200, https://doi.org/10.1029/2019GH000188.

    carencia de tiamina […] lesiones neurales, cardiacas y cerebrales Ibid.

    mil cuatrocientos millones de mujeres y niños de menos de cinco años Smith, M. R., et al., ‘Potential rise in iron deficiency due to future anthropogenic carbon dioxide emissions’, GeoHealth, 1 (6), 2017: 248–57, https://doi.org/10.1002/2016GH000018; Smith, M. R., and Myers, S. S., ‘Impact of anthropogenic CO2 emissions on global human nutrition’, Nature Climate Change, 8 (9), 2018: 834–9, https://doi.org/10.1038/s41558-018-0253-3.

    llevando a las especies a la extinción a un ritmo de miles de veces la tasa natural World Wildlife Fund, Living Planet Report 2020: Bending the Curve of Biodiversity Loss, 10 de septiembre de 2020, https://www.worldwildlife.org/publications/living-planet-report-2020.

    una reducción superior al 75 por ciento en insectos voladores Hallmann, C. A., et al., ‘More than 75 per cent decline over 27 years in total flying insect biomass in protected areas’, PLOS One, 12 (10), 2017: artículo e0185809, https://doi:10.1371/journal.pone.0185809.

    un papel clave a la hora de proporcionar a la humanidad dietas nutritivas Garibaldi, L. A., et al., ‘Exploring connections between pollinator health and human health’, Philosophical Transactions of the Royal Society B: Biological Sciences, 377 (1853) 2021: artículo 20210158, https://doi.org/10.1098/rstb.2021.0158.

    una gran parte de las calorías totales Klein, A.-M., et al., ‘Importance of pollinators in changing landscapes for world crops’, Proceedings of the Royal Society B: Biological Sciences, 274 (1608), 2006: 303–13, https://doi.org/10.1098/rspb.2006.3721.

    incluso una parte mayor de los nutrientes Eilers, E. J., et al., ‘Contribution of pollinator-mediated crops to nutrients in the human food supply’, PLOS One, 6 (6), 2011: artículo e21363, https://doi.org/10.1371/journal.pone.0021363

    más de mil cuatrocientos millones de muertes más cada año Smith, M. R., et al., ‘Effects of decreases of animal pollinators on human nutrition and global health: a modelling analysis’, Lancet, 386 (10007), 2015: 1964–72, https://doi.org/10.1016/S0140-6736(15)61085-6.

    las captures globales de peces se han reducido de manera constante Pauly, D., and Zeller, D., ‘Catch reconstructions reveal that global marine fisheries catches are higher than reported and declining’, Nature Communications, 7, 2016: artículo 10244, https://doi.org/10.1038/ncomms10244.

  3. Es probable que el calentamiento de los océanos empeore estas tendencias Cheung, W. W. L., et al., ‘Signature of ocean warming in global fisheries catch’, Nature, 497 (7449), 2013: 365–8, https://doi.org/10.1038/nature12156.

    más de mil millones de personas dependen de peces capturados en la naturaleza Golden, C. D., et al., ‘Fall in fish catch threatens human health’, Nature, 534 (7607), 2016: 317–20, https://doi.org/10.1038/534317a.

    la alimentación está sufriendo la presión Myers, S. S., ‘Food and nutrition on a rapidly changing planet’, en Myer, S. S., y Frumkin, H., eds., Planetary Health: Protecting Nature to Protect Ourselves (Washington, DC: Island Press 2020).

    Proteger nuestro planeta ya no es solo una prioridad ambiental Myers y Frumkin, eds., Planetary Health.