Troisième partie / Quels impacts sur l’humanité ?

3.7 Alimentation et nutrition

Toutes les sources numériques ont été consultées le

  1. nuée de criquets pèlerins incroyablement voraces Njagi, D., ‘The biblical locust plagues of 2020’, BBC Future Planet, 6 août 2020, https://www.bbc.com/future/article/20200806-the-biblical-east-african-locust-plagues-of-2020.

    récentes perturbations des circulations océaniques et atmosphériques Salih, A. A. M., et al., ‘Climate change and locust outbreak in East Africa’, Nature Climate Change, 10 (7), 2020: 584–5, https://doi.org/10.1038/s41558-020-0835-8.

    les rendements des récoltes […], exceptionnellement maigres Myers, S. S., et al., ‘Climate change and global food systems: potential impacts on food security and undernutrition’, Annual Review of Public Health, 38, 2017: 259–77, https://doi.org/10.1146/annurev-publhealth-031816-044356.

    produits cultivés à ces concentrations élevées de CO2 Myers, S. S., et al., ‘Increasing CO2 threatens human nutrition’, Nature, 510 (7503), 2014: 139–42, https://doi.org/10.1038/nature13179.

  2. plusieurs variétés de riz […] contenaient beaucoup moins de vitamines B Zhu C., et al., ‘Carbon dioxide (CO2) levels this century will alter the protein, micronutrients, and vitamin content of rice grains with potential health consequences for the poorest rice-dependent countries’, Science Advances, 4 (5), 2018: Article eaaq1012, https://doi.org/10.1126/sciadv.aaq1012

    Des études de modélisation ont montré que cette chute de valeur nutritionnelle Medek, D. E., et al., ‘Estimated effects of future atmospheric CO2 concentrations on protein intake and the risk of protein deficiency by country and region’, Environmental Health Perspectives, 125, (8), 2017, https://doi.org/10.1289/EHP41; Myers, S. S., et al., ‘Effect of increased concentrations of atmospheric carbon dioxide on the global threat of zinc deficiency: a modelling study’, Lancet Global Health, 3 (10), 2015: e639–e645, https://doi.org/10.1016/S2214-109X(15)00093-5.

    augmentation de 132 millions de personnes présentant une carence en folates Smith, M. R., and Myers, S. S., ‘Global health implications of nutrient changes in rice under high atmospheric carbon dioxide’, GeoHealth, 3 (7), 2019: 190–200, https://doi.org/10.1029/2019GH000188.

    carence en thiamine, cause des lésions nerveuses, cardiaques et cérébrales Ibid.

    1,4 milliard de femmes et d’enfants de moins de cinq ans Smith, M. R., et al., ‘Potential rise in iron deficiency due to future anthropogenic carbon dioxide emissions’, GeoHealth, 1 (6), 2017: 248–57, https://doi.org/10.1002/2016GH000018; Smith, M. R., and Myers, S. S., ‘Impact of anthropogenic CO2 emissions on global human nutrition’, Nature Climate Change, 8 (9), 2018: 834–9, https://doi.org/10.1038/s41558-018-0253-3.

    l’extinction de certaines espèces à un rythme mille fois supérieur au taux de référence World Wildlife Fund, Living Planet Report 2020: Bending the Curve of Biodiversity Loss, 10 septembre 2020, https://www.worldwildlife.org/publications/living-planet-report-2020.

    un déclin de plus de 75 % des insectes volants Hallmann, C. A., et al., ‘More than 75 per cent decline over 27 years in total flying insect biomass in protected areas’, PLOS One, 12 (10), 2017: Article e0185809, https://doi:10.1371/journal.pone.0185809.

    un rôle fondamental pour assurer à l’humanité une alimentation nutritive Garibaldi, L. A., et al., ‘Exploring connections between pollinator health and human health’, Philosophical Transactions of the Royal Society B: Biological Sciences, 377 (1853) 2021: Article 20210158, https://doi.org/10.1098/rstb.2021.0158.

    une grande partie de l’ensemble des calories Klein, A.-M., et al., ‘Importance of pollinators in changing landscapes for world crops’, Proceedings of the Royal Society B: Biological Sciences, 274 (1608), 2006: 303–13, https://doi.org/10.1098/rspb.2006.3721.

    une part encore plus importante des nutriments Eilers, E. J., et al., ‘Contribution of pollinator-mediated crops to nutrients in the human food supply’, PLOS One, 6 (6), 2011: Article e21363, https://doi.org/10.1371/journal.pone.0021363

    jusqu’à 1,4 million de décès supplémentaires chaque année Smith, M. R., et al., ‘Effects of decreases of animal pollinators on human nutrition and global health: a modelling analysis’, Lancet, 386 (10007), 2015: 1964–72, https://doi.org/10.1016/S0140-6736(15)61085-6.

    les captures mondiales de poisson baissent régulièrement depuis 1996 Pauly, D., and Zeller, D., ‘Catch reconstructions reveal that global marine fisheries catches are higher than reported and declining’, Nature Communications, 7, 2016: Article 10244, https://doi.org/10.1038/ncomms10244.

  3. Le réchauffement des océans est susceptible d’aggraver ces tendances Cheung, W. W. L., et al., ‘Signature of ocean warming in global fisheries catch’, Nature, 497 (7449), 2013: 365–8, https://doi.org/10.1038/nature12156.

    pour plus d’un milliard de personnes […] la consommation de poissons sauvages Golden, C. D., et al., ‘Fall in fish catch threatens human health’, Nature, 534 (7607), 2016: 317–20, https://doi.org/10.1038/534317a.

    le problème nutritionnel est intriqué dans un réseau de changements environnementaux Myers, S. S., ‘Food and nutrition on a rapidly changing planet’, in Myer, S. S., and Frumkin, H., eds., Planetary Health: Protecting Nature to Protect Ourselves (Washington, DC: Island Press 2020).

    Protéger notre planète n’est plus uniquement une priorité environnementale Myers and Frumkin, eds., Planetary Health.